Email: sales@vasha-kniga.com
|
Управление ассортиментом товаров. В 2 ч. Ч. 1. Учебник для СПО. 3-е изд., перераб
Upravlenie assortimentom tovarov. V 2 ch. Ch. 1. Uchebnik dlia SPO. 3-e izd., pererab
Карташова Л.В., Сергеева Н.И., Колесникова Л.А. (Kartashova L.V., Sergeeva N.I., Kolesnikova L.A.)
SKU: VV1315740 ISBN: 9785446895991 Pages: 304 Hardcover year: 2021 Publicher: Academia (Academia) Price: $70.31 ship 24-25
|
| Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Коммерция (по отраслям)» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», ПМ.01 «Управление ассортиментом товаров» и ПМ.ОЗ «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» соответственно. Приведены товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров. В части 1 рассмотрены сущность ассортимента и принципы его формирования в зависимости от выявленных потребностей в товарах, основы товароведения продовольственных товаров, товароведные характеристики продовольственных товаров растительного, животного и комбинированного происхождения. Освещены вопросы эксплуатации торгово-технологического оборудования, организации хозяйственных связей, обеспечения безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях торговли, документального сопровождения товародвижения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен товароведам-экспертам предприятий торговли продовольственными товарами. |