Email: sales@vasha-kniga.com
|
Тарты и тарталетки
Tarty i tartaletki
SKU: VV1279178 ISBN: 9785989371136 Pages: 0 year: 2021 Publicher: Чернов и К (Chernov i K) Price: $202.86 ship 24-25
|
| Студия «Гapyxapy»/Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей. В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие рецепты девятнадцати изделий, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями: тарталетки с черным кунжутом и фундуком, с грушами и миндалем, с маскарпоне и черникой, грейпфрутовый тарт, «Черный лес», «Цветение юдзу», киш с морепродуктами и другие оригинальные и классические рецепты шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён. |