Email: sales@vasha-kniga.com
|
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
Kofeologiia. Istoriia kofe: ot ploda do vdokhnovliaiushchei chashki speshalti kofe
Монтенегро Глория, Шируз Кристина (Montenegro Gloriia, Shiruz Kristina)
SERIA: Кофе и чай. Магия напитка SKU: VV1259452 ISBN: 9785041108991 Pages: 240 Hardcover year: 2020 Publicher: Издательство Эксмо ООО (Izdatel'stvo Eksmo OOO) Price: $75.81 ship 24-25
|
| Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения. |