Phone: 1-718-787-0664

Email: sales@vasha-kniga.com

   Store  Books  Дом и семья  Кулинария
Современное сыроделие для всех
Sovremennoe syrodelie dlia vsekh
Чечулин Павел (Chechulin Pavel)
SERIA: Кулинарное открытие

SKU: VV1254001
ISBN: 9785041116590

Pages: 176
Hardcover
year: 2023
Publicher: Издательство Эксмо ООО (Izdatel'stvo Eksmo OOO)


Price: $37.92

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=1254001
Product snapshot as of 5/15/2024
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com
 
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.