Email: sales@vasha-kniga.com
|
57 шпаргалок по управлению рестораном
57 shpargalok po upravleniiu restoranom
Богатова Н.Б. (Bogatova N.B.)
SKU: VV1213626 ISBN: 9785604253212 Pages: 240 Hardcover year: 2021 Publicher: Изд.Река (Izd.Reka) Price: $56.11 ship 24-25
|
| Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен — он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос. В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал. |