Email: sales@vasha-kniga.com
|
Безопасный ресторан Санитарные правила в картинках
Bezopasnyi restoran Sanitarnye pravila v kartinkakh
Иванов А.А. (Ivanov A.A.)
SKU: VV1201597 ISBN: 9785604253229 Pages: 160 Paperback year: 2019 Publicher: Река (Reka) Price: $58.11 ship 24-25
|
| Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи: • на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований; • служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания. Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной! |