Email: sales@vasha-kniga.com
|
Охрана труда в обществ.питании и торговле [Уч.пос]
Okhrana truda v obshchestv.pitanii i torgovle [Uch.pos]
Гайворонский К.Я. (Gaivoronskii K.Ia.)
SERIA: Среднее профессиональное образование SKU: VV1136548 ISBN: 9785819907061 Pages: 128 Обложка. КБС year: 2023 Publicher: Форум (Forum) Price: $32.46 ship 24-25
|
| Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования. |