|
Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться - Косникова Ольга Игоревна
|
Strashnaia khimiia: Eda s E-shkami. Iz chego delaiut nashu edu i pochemu ne stoit ee boiat'sia
Type : Books
SKU: VV1294779
ISBN: 9785041159917
Pages: 288
Format: 138x212mm
Cover: Hardcover
Year: 2021
Publisher: Издательство Эксмо ООО (Izdatel'stvo Eksmo OOO)
Paper Quality: бумага офсетная пухлая 65 Кама
Editor: Подоляк Анжелика Алексеевна
Your Price: $23.41
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины. |
|
