|
Русский шеф в Нью-Йорке - Ситников Андрей
|
Russkii shef v N'iu-Iorke
SERIA: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Type : Books
SKU: VV1215373
ISBN: 9785041044725
Pages: 224
Format: 138x212mm
Cover: Paperback Year: 2020 Publisher: Издательство Эксмо ООО (Izdatel'stvo Eksmo OOO)
Paper Quality: бумага классик 95 пухл 2,0 65
Editor: Ванян Саакануш Ониковна
Your Price: $8.99
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
|
Краткая аннотация: Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них. |
|