|
Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов Росси - Константинова И.
|
Million velikolepnykh bliud dlia iubileev, svadeb i prazdnichnykh stolov narodov Rossi
SERIA: Отдельное издание
Type : Books
SKU: 90372
ISBN: 9785386007591
Pages: 848
Cover: Hardcover
Year: 2008
Publisher: Рипол классик, М (Ripol klassik, M)
Retail Price: $17.95
Your Price: $10.95
will be shipped in 1-3 days (отправляется через 1-3 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Так постепенно возникали национальные кухни - неотъемлемая часть любой национальной культуры.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки. Национальные кухни, используя одно и то же пищевое сырье, применяют каждая собственную технологию и приемы тепловой обработки, сочетание ингредиентов. Разные подходы к приготовлению пищи возникли не только вследствие различных климатических условий и, следовательно, разного набора пищевого сырья, - они продиктованы религиозными обычаями, системой культовых запретов, социальной регламентацией образа жизни того или иного народа. Разумеется, все это нашло отражение и в приготовлении праздничных блюд народов нашей страны. |
|
