|
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары - Лука Чезари
|
Kratkaia istoriia pasty. Ot tortellini do karbonary
SERIA: Научпоп. Краткая история всего
Type : Books
SKU: VV1368343
ISBN: 9785171446499
Pages: 288
Format: 138x212mm
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST)
Paper Quality: бумага типографская пухлая 60
Editor: Николаева Татьяна Алексеевна
Your Price: $24.57
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
"Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары" — это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе. |
|
